Ετικέτες
Έχετε ποτέ σκεφτεί πόσο ιδρώτα απαιτεί το ωραίο σουβλάκι που μόλις φάγατε;;! Τώρα πια οι περισσότεροι παραγγέλνουμε απ’ το σπίτι μας ή έστω από το τραπεζάκι ενός ψητοπωλείου. Αν όμως τύχει να σταθείτε να παραγγείλετε μπροστά στον πάγκο του ψήστη, έχετε ποτέ παρατηρήσει τον ιδρώτα, που στάλα-στάλα τον λούζει ολόκληρο; Φαντάζεστε τί θερμοκρασία φτάνει, εκεί μπροστά στα πυρακτωμένα κάρβουνα που ψήνουν τα καλαμάκια σας, ή στην κατακόρυφη θράκα που σιγοψήνει το λαχταριστό γύρο; Φαντάζεστε πόσες ώρες στέκεται εκεί κι ακούει με προσοχή τις λεπτομέρειες της παραγγελίας σας; 40° C έξω στο δρόμο, σημαίνει 80° C εκεί μπροστά στη θράκα…
«Κάθε δουλειά έχει τις δυσκολίες της», μου απάντησε χτες ο υπομονετικός ψήστης, σε σχετικό μου σχόλιο… Έτσι είναι, αλλά αυτό δε σημαίνει πως δεν πρέπει λιγάκι να τον σκεφτόμαστε κ να μην γκρινιάζουμε όταν, ας πούμε, έβαλε κάτι λάθος στην παραγγελία μας. Και να ευγνωμονούμε αυτόν που «ψήνεται» για χάρη μας, για να φτάσει στο πιάτο μας ένα νόστιμο, καλοψημένο σουβλάκι με γύρο…